Vi firade Valborg på Jeppes familjs lantställe på Dalarö. Helgen gick i matens tecken kan man säga. Vi åt och fikade om vart annat. Jeppes mormor gillar att folk äter.
På lördagen lagade jag och Jeppe en fantastisk nässelsoppa om jag får skryta lite. Först gick vi och plockade riktiga primörer till nässlor. Vi kokade dom med hönsbuljong, schallottenlök, grädde, lite citron och mycket vitt vin. Soppan serverades med serranoskinka, pocherat ägg och krutonger. Till efterrätt fick man pannkakor.
På kvällen grillade vi fläskkarré, halloumi, grönsaker och till det lagade jag en fin risotto med en hel parmesanost i. Ganska krämig blev den....
Sen sov vi, solade, drack kaffe och tog det mycket lugnt. Härligt!
No comments:
Post a Comment